Meilleurs Restaurants à Tunis — Médina, Ville Nouvelle et La Marsa

Tunis propose une scène culinaire qui va des comptoirs bondés de la médina servant du lablabi à 3 TND aux restaurants-palais formels où un repas se déroule sur plusieurs heures dans une cour du XVIIe siècle. La nourriture de la ville se divise naturellement par quartier, et chacun a un caractère différent.

Ce guide couvre les institutions de la médina établies, les options plus internationales de la Ville Nouvelle, le faubourg de La Marsa pour une restauration en bord de mer soignée, et les plats locaux à commander où que vous soyez.

La Médina — Restaurants-Palais et Comptoirs de Marché

La médina de Tunis est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO et la partie la plus anciennement habitée de la ville. Sa nourriture va de la restauration la plus formelle et théâtrale du pays à des stands extrêmement bon marché servant les mêmes plats qu’ils proposent depuis des décennies.

Dar El Jeld

Dar El Jeld (« maison du cuir ») est l’expérience culinaire la plus souvent citée dans la médina de Tunis. Installé dans un palais du XVIIIe siècle dans la rue Dar El Jeld, il occupe une séquence de salles communicantes autour d’une cour centrale : plafonds en cèdre peint, zelliges jusqu’à hauteur d’épaule, corniche de plâtre sculpté et lanternes en fer. La cuisine est traditionnellement tunisienne — brik en entrée, couscous à l’agneau ou au poisson en plat principal, makroudh avec thé à la menthe pour finir.

La carte est en français et en arabe. Les prix sont élevés selon les standards tunisiens : comptez environ 120 à 180 TND par personne pour un repas complet avec du vin en 2026. Les réservations sont fortement recommandées pour le dîner ; les sans-réservation fonctionnent souvent au déjeuner.

• Adresse : 5–10 rue Dar El Jeld, Médina de Tunis (près de la Grande Mosquée de la Zitouna)
• Horaires : Déjeuner 12h–15h ; Dîner 19h30–22h30. Fermé le dimanche.

Fondouk El Attarine

Fondouk El Attarine (« le caravansérail des marchands de parfums ») est une ancienne auberge commerciale du XIVe siècle reconvertie en restaurant. La cour centrale, autrefois utilisée pour loger les chameaux et stocker les marchandises, est maintenant une salle à manger à ciel ouvert, avec des tables disposées autour d’une fontaine centrale. Il est moins poli que Dar El Jeld mais a plus d’atmosphère et est plus calme.

La cuisine penche vers le poisson — bar grillé, calamars frits, rouget à la chermoula — ainsi que les entrées tunisiennes classiques (salata mechouia, brik, merguez). Environ 70 à 120 TND par personne en 2026.

• Adresse : Rue Sidi Ben Arous, Médina, près du souk des parfumeurs

Café M’rabet

Le Café M’rabet dans le souk couvert de la médina est l’un des plus anciens cafés en activité de Tunis, datant de la période ottomane. Il occupe une série de salles voûtées basses et sert du thé à la menthe, du café arabe fort et des pâtisseries traditionnelles — pas de repas complets. La galerie supérieure est un endroit calme pour s’asseoir une heure avec un verre de thé et observer le va-et-vient du souk en contrebas. Le thé coûte environ 3 à 5 TND en 2026.

Street Food dans la Médina

Pour manger à petit prix dans la médina, les ruelles autour de Bab El Fellah et le souk couvert du Souk El Trouk ont des comptoirs servant :

• Lablabi : une épaisse soupe de pois chiches au cumin, harissa, câpres, huile d’olive et pain rassis. L’un des plats bon marché les plus nourrissants de Tunisie, généralement 4 à 6 TND par bol
• Brik à l’œuf : le triangle de pâte frite garni d’œuf, 3 à 4 TND pièce
• Fricassée : un petit beignet fourré au thon, harissa, olive et œuf — 2 à 3 TND
• Sandwichs à la merguez : saucisse d’agneau et de bœuf fraîchement grillée dans une baguette, 5 à 8 TND

Le commerce du matin dans ces stands commence vers 7h. À partir de 14h, la plupart ferment.

Ville Nouvelle — Bistrots et Fruits de Mer sur les Boulevards

La Ville Nouvelle (nouvelle ville) construite par les Français se concentre sur l’avenue Habib Bourguiba, le boulevard principal de Tunis. Les terrasses de café y sont plus européennes dans leur style, les menus plus variés, et l’atmosphère plus mélangée entre professionnels tunisiens, expatriés et touristes.

Le Golfe

Le Golfe est un restaurant de fruits de mer bien établi à quelques minutes à pied de l’avenue Habib Bourguiba vers la zone portuaire, connu pour ses poissons et crustacés frais provenant du golfe de Tunis. La spécialité maison est le poisson entier — poisson grillé entier (daurade, bar ou rouget selon le marché du jour) avec sauce chermoula, frites et salade. Environ 60 à 100 TND par personne en 2026, vin compris.

• Déjeuner et dîner ; fermé le lundi

Café de Paris

Le Café de Paris au coin de l’avenue Habib Bourguiba est la terrasse de café la plus en vue de la ville — un repère plutôt qu’une destination gastronomique, mais un point de référence utile. Il sert des viennoiseries, des sandwichs, du jus et du café tout au long de la journée. Idéal pour observer l’avenue à toute heure de la journée. Café environ 4 à 6 TND.

L’Astragale

Un bistrot moderne en Ville Nouvelle populaire auprès des professionnels locaux pour le déjeuner. La carte mélange les standards tunisiens et les plats de bistrot français — steak-frites, salade niçoise, pâtes fraîches. Environ 45 à 70 TND par personne en 2026.

La Marsa — Banlieue Huppée et Restauration en Bord de Mer

La Marsa est le faubourg côtier le plus aisé du Grand Tunis, à environ 20 km au nord du centre-ville et accessible par le TGM (environ 30 minutes depuis la Place de Barcelone, tarif environ 2,50 TND en 2026). Elle regroupe la plus forte concentration de restaurants haut de gamme, de clubs de plage et de cuisine internationale de la région tunisoise.

Saf Saf

Saf Saf est un restaurant et bar de plage à La Marsa avec des tables sur une terrasse directement au-dessus de la mer. La carte se concentre sur les poissons grillés et les mezze, avec l’une des meilleures listes de vins de la région tunisoise (étiquettes tunisiennes dont Domaine Neferis et Selian). L’heure du coucher de soleil est l’heure de pointe — arrivez avant 19h pour avoir une table en terrasse en haute saison. Environ 80 à 130 TND par personne en 2026.

Les Cafés du Bord de Mer à La Marsa

La corniche de La Marsa est bordée d’une série de cafés-restaurants longeant le bord de mer depuis la place principale. Ces établissements vont de simples bars à jus et stands à shawarma à environ 10 à 20 TND par personne à des restaurants de poisson avec service attablé à 60 à 90 TND. Le regroupement autour de la Place Saf Saf est le plus actif. Idéal pour un après-midi à manger progressivement des choses plus légères en regardant la Méditerranée.

Sidi Bou Said (juste au nord de La Marsa)

Le village perché de Sidi Bou Said est à 10 minutes en voiture ou à un court trajet en TGM au nord de La Marsa. Le Café des Nattes sur la place principale est le café le plus photographié de Tunisie — sièges en terrasse bas, géométrie bleue et blanche, vues sur le golfe. Il sert du thé à la menthe (avec des pignons de pin, environ 8 à 12 TND) et des pâtisseries légères plutôt que des repas complets, mais le cadre est la raison d’y aller.

Plats Locaux à Commander Partout

Où que vous mangiez à Tunis, voici les spécialités tunisiennes à ne pas manquer :

Salata mechouia — salade froide de poivrons, tomates, ail et oignons rôtis avec huile d’olive et thon en boîte ; servie froide avec du pain, presque toujours sur la table avant le plat principal

Brik à l’œuf — triangle de pâte croustillant avec un œuf entier à l’intérieur, généralement avec du thon et des câpres ; à manger avec les mains avant qu’il refroidisse et que l’œuf durcisse

Ojja — œufs pochés dans une sauce tomate épicée avec de la merguez, ou avec des fruits de mer ; servi dans la poêle, à scooper avec du pain

Couscous — le plat cérémoniel ; dans les restaurants de Tunis, il vient généralement avec de l’agneau ou du poulet, de la merguez, des légumes rôtis et un bol séparé de marqa (bouillon). La version tunisienne est plus humide que la marocaine et généralement plus épicée.

Kefteji — légumes hachés et frits (potiron, poivron, pomme de terre, tomate) avec des œufs, servis en accompagnement ou en plat bon marché ; sous-estimé

Assiette de fruits de mer — le plateau de fruits de mer disponible dans la plupart des restaurants côtiers de Tunis ; la qualité dépend fortement de la proximité du port

Makroudh — pour le dessert, le losange de pâtisserie aux dattes et à la semoule de Kairouan qui est devenu un incontournable national ; les bonnes boulangeries de la médina en vendent pour environ 2 à 4 TND pièce

Informations Pratiques

Réservations : Dar El Jeld et les meilleurs restaurants de La Marsa requièrent une réservation pour le dîner du vendredi et les soirées du week-end. Les déjeuners en semaine sont généralement sans réservation.

Paiement : De nombreux restaurants de la médina n’acceptent que les espèces. La Visa est acceptée dans les plus grands restaurants de la Ville Nouvelle et de La Marsa. Ayez des TND sur vous.

Tenue : La tenue décontractée élégante est appropriée dans les restaurants-palais et les établissements haut de gamme de La Marsa. Pas de code vestimentaire strict ailleurs.

Pourboires : Non obligatoires, mais arrondir la note ou laisser 10 % est apprécié. Dans les cafés, laisser la petite monnaie est la norme.

Notre guide complet de la destination Tunis couvre les quartiers, les attractions et les transports en détail.